Preparar huaraches de elote resulta ser una auténtica tradición, especialmente durante reuniones familiares. Para lograr el sabor genuino, comienza hidratando el granos durante la noche anterior. Luego, prepara una pasta con maicena de maíz nixtamalizado , leche , yemas y grasa vegetal. No olvides incorporar un dulzor propio del elote fresco . F